Bacalhau à Gomes de Sá
Tempo de Preparo: 40 Rendimento: 5 porções
Ingredientes
- 300 g de bacalhau
- 500 g de batata
- 1 maço de coentros
- 1 maço de salsinha e cebolinha verde
- 2 cebolas grandes
- Azeite extra virgem
- Sal
- Pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Prepare o bacalhau
- Cozinhe as bastata descascadas e cortadas em rodelas não muito finas
- Refogue a cabola com um pouco de azeite, junte o bacalhau, apague o fogo e adicione os temperos verdes
- Pegue uma forma, faça uma cama generosa de batatas, jogue azeite por cima , faça outra camada de bacalhau temperado, outra de batata, por fim outra de bacalhau e jogue mais azeite
- Se preferir, decore com ovo cozido cortado em fatias e coentros
- Leve a forno para gratinar
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